Ya hemos empezado con la nueva cosecha de aceitunas para crear nuestro aceites de Oliva Virgen Extra (AOVE) Belluga para la próxima temporada. Es a mediados de octubre cuando recolectamos nuestras aceitunas. Pues es en este momento cuando la aceituna está en su máximo esplendor, ha adquirido todo su tamaño y su sazón oleosa. El …
La denominación de origen protegida (D.O.P.) es un tipo de indicación de procedencia, aplicada a un producto alimenticio (generalmente de origen agrícola), cuya calidad y características se deben, fundamental y exclusivamente al medio geográfico en el que se produce, transforma, elabora y/o envasa. Lo distingue y protege de aquellos productos alimenticios similares, que se producen en otras regiones, y que reemplazan algunas etapas del proceso de elaboración …
Las navidades están a la vuelta de la esquina, y con ellas, las compras, los regalos y los amigos invisibles. Queremos proponeros regalos originales para navidad. Como bien sabéis, al aceite de oliva se le conoce como «oro amarillo», por ello, regalar aceite de oliva, es regalar una joya. Aceites, confituras, patés, cosmética, etc. Existen …
Hoy queremos hablaros sobre el filtrado del aceite, en qué consiste, su importancia y algunas curiosidades que son importantes que conozcáis. Para poder resolver las preguntas como ¿es mejor filtrado o sin filtrar? ¿Qué diferencias hay entre el aceite filtrado y el aceite sin filtrar? ¿Son igual de saludables?… El aceite de oliva virgen extra, …
Cómo bien sabéis el aceite de oliva virgen extra es el protagonista de muchas recetas, guisos y platos de la gastronomía mediterránea. Además el aceite, es el elemento principal de los fritos o frituras, y de lo que conocemos como “comida rápida” o “comida basura”. La verdad es que freír los alimentos que ingerimos con …
El 93% de la producción europea de aceite de oliva está concentrado en los países de Italia, Grecia y España. Los datos que ofrece La interprofesional del Aceite de Oliva Español demuestran que España se presenta como el país en el que más aceite de oliva se produce en el mundo, cuenta con una superficie …
Fue en el año 2009 cuando surgió la idea de crear una gama de aceite de oliva virgen extra Belluga de la más alta calidad a partir de las aceitunas “Serrana de Espadán”, originaria del parque natural de la Sierra Calderona, se cultiva en comarcas castelloneses del Alto Palancia y Alto mijares. Los productos Belluga son …
La dieta mediterránea más que cultura gastronómica, es un estilo de vida equilibrado. Está constituido por una gran variedad de recetas que se elaboran a base de productos locales. Pero la dieta mediterránea no sólo son recetas, sino muchas más cosas como: Maneras de cocinar, costumbres, tradiciones, formas de conservar y consumir los alimentos, productos …
Cada día somos más usuarios los que confiamos en hacer nuestras compras vía internet. Pero y tu, ¿comprarías aceite de oliva por internet? En la actualidad las compras online se están convirtiendo en uno de los modos de compra favorito para muchos consumidores. Es un sistema muy cómodo pero además ofrece precios que seguramente comercios …
Hablaremos sobre el publi reportaje que nos hicieron en Belluga para la revista Mercacei, la revista más importante en el mundo del aceite. Mercacei es una revista especializada profesionalmente en el sector del aceite de oliva, el olivar y la aceituna. La empresa de Mercacei dispone de una red de corresponsales prácticamente en todas las …
