El color del aceite extra virgen ha sido durante años un reclamo para su venta. Puede ser desde el verde más intenso hasta el amarillo oro. Pero hoy en día sabemos que el color de un AOVE no es indicativo de su calidad. IMPORTANCIA DEL COLOR DEL ACEITE VIRGEN EXTRA En cuanto a la calidad …
PREMIO EN LA WORLD OLIVE OIL EXHIBITION Comenzamos el día con premio en la world olive oil exhibition. Nuestra sobrasada vegana ha sido premiada por el jurado de la wooe. Un reconocimiento que nos hace mucha ilusión, ya que sabemos que son tiempos difíciles para los pequeños productores. Un premio siempre nos da a los …
CATA DE ACEITE La cata de aceite se centra en el aceite de oliva extra virgen. A pesar de que pueda parecer lo contrario, la cata de A.O.V.E. es un disfrute para los sentidos. ¿Cómo se hace una cata de aceite? Existen dos formas de catar aceite, la oficial y la hedonista. La oficial se …
La relación del aceite extra virgen y salud es uno de los pilares fundamentales de la Dieta Mediterránea. Sabemos que dieta mediterránea, se basa en el consumo de verduras, frutas, cereales, legumbres, pescado y aceite de oliva extra virgen (AOVE). Este consumo se relaciona con un aumento de la esperanza de vida de Italianos y …
Grado de acidez del aceite El grado de acidez de un aceite es la cantidad de gramos de ácidos grasos libres, medidos como acido oleico que tienen 100 g de zumo de aceituna. Un aceite amarga o pica, mas o menos, dependiendo de la variedad de la aceituna. Pero nunca tiene sabor ácido, una naranja …
A la hora de comprar aceite de oliva ¿Sabes realmente que aceite estas comprando? Aceite de oliva virgen extra, aceite de oliva virgen o aceite de oliva. El grado de acidez tambien es muy importante a la hora de elegir nuestro aceite porque influye directamente sobre nuestra salud.
LOS MIERCOLES TE LO ACERCAMOS GRATIS A CASA: (mas info al final del texto) HOY TE PRESENTAMOS NUESTRA VARIEDAD KORONEIKI Esta sociedad en la que vivimos…loca por llamarla de alguna forma, tiene la mala costumbre de categorizarlo todo personas🧒👨👩👧👧, productos🚗 ,ciudades 🏡, de forma que en vez de buscar y promocionar la excelencia solemos …
El próximo 17 de febrero tenemos una cita con el sabor y los nuevos aceites de esta temporada 2019. Estábamos deseando presentaros la nueva colección, así que; amigos, conocidos, familiares, clientes y todo aquel que le apetezca conocer a fondo nuestros aceites, sólo tendrá que confirmar asistencia vía mail o por teléfono. Depende del aceite …
Ya están aquí las navidades, y con ello las compras, regalos y amigo invisible, que a muchos nos trae de cabeza. Este año, desde Belluga hemos preparado unos packs muy especiales. Cambiemos los típicos regalos por algo diferente y a la vez rico y sabroso. Hay cinco packs diferentes a muy buen precio, hechos para …
Esta semana queremos enseñaros más a fondo todas las variedades de aceituna que tenemos en la Comunidad Valenciana. La comunidad Valenciana es el territorio cuya mayor diversidad varietal tiene de toda España, y quizás de todo el mundo. La selección varietal debió hacerse de entre aquellos individuos silvestres que destacaban por su productividad, tamaño del …
